Dove il Tempo
si fa Eterno
"Tra le pietre antiche e i giardini segreti, ogni celebrazione diventa leggenda." Tara Gandhi
Nel cuore della campagna pugliese, tra Torre a Mare e Mola di Bari, sorge un luogo che porta in sé secoli di storia e bellezza. Il casale fortificato del Settecento, appartenuto ai Baroni Noya di Bitetto, è stato custodito nel tempo con rispetto e visione rara.
L'architetto Ferdinando Pedone ha saputo restituire a questa dimora l'anima che meritava: gli ampi giardini, le alte mura in pietra calcarea, i portali seicenteschi — tutto converge in un'unica atmosfera di quiete aristocratica.
Oggi Plenilunio alla Fortezza non è soltanto una location: è una cornice vivente che abbraccia le vostre celebrazioni con l'autenticità e il calore di un luogo che ha saputo conservare — intatta — la propria anima.
Un Viaggio nei
Sapori dell'Eccellenza
Cucina gourmet per matrimoni esclusivi in Puglia, ricerca continua, materie prime selezionate, tecnica contemporanea e una visione gastronomica che si rinnova ogni stagione.
Ogni stagione porta
una nuova visione
del gusto.
A Plenilunio alla Fortezza la cucina non resta ferma. Si rinnova, osserva l'evoluzione del gusto, accoglie tecniche contemporanee e interpreta ogni stagione con proposte pensate per sorprendere con misura, eleganza e identità.
Il nostro approccio unisce ricerca gastronomica, sensibilità estetica e attenzione assoluta alla qualità delle materie prime. Ogni percorso nasce per offrire un'esperienza raffinata, attuale e memorabile, costruita intorno allo stile dell'evento.
Ricerca, stile, precisione.
La nostra cucina cambia,
cresce e si rinnova.
Perché l'eccellenza autentica
non replica: interpreta.
Tradizione, tendenza, invenzione.
Ogni anno rinnoviamo le proposte, studiamo nuove combinazioni, lavoriamo su consistenze, temperature, presentazione e armonia dei sapori per offrire una cucina ricercata, mai prevedibile.
Servizi Esclusivi
Ogni dettaglio pensato per voi, ogni servizio calibrato affinché il vostro giorno speciale superi ogni aspettativa immaginata.

Celebrate il vostro matrimonio civile direttamente fra le mura storiche della Fortezza. Un contesto di rara suggestione, dove i voti risuonano tra pietra e bellezza.

Il lusso di non pensare alla logistica. Organizziamo il trasferimento dei vostri ospiti con eleganza e puntualità, in totale serenità.

La nostra wedding planner è la custode dei vostri sogni. Coordina ogni aspetto del grande giorno perché voi possiate viverlo con piena presenza.

Ogni evento merita un'estetica propria. Creiamo allestimenti floreali, luminosi e scenografici che trasformano gli spazi in ambienti da sogno.

Artisti, musicisti, performer: selezioniamo le eccellenze dello spettacolo per regalare ai vostri ospiti momenti di pura, indimenticabile meraviglia.

Accordi privilegiati con strutture ricettive selezionate assicurano ai vostri ospiti un'accoglienza e un comfort degni dell'occasione.

Opera di pasticceria su ordinazione: ogni torta è pensata, disegnata e creata appositamente per voi — riflesso della vostra storia e del vostro gusto.

Perché ogni ospite, grande o piccolo, merita attenzione. Animatori e baby sitter qualificati garantiscono gioia e spensieratezza per tutta la famiglia.

Un finale degno del momento. La nostra pasticceria artigianale è una selezione di prelibatezze che chiude ogni celebrazione con un ricordo dolce e indimenticabile.
La Fortezza in ogni luce
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Prenota la tua Visita Privata
Il primo passo verso il giorno più bello inizia con una visita.
Vieni a scoprire Plenilunio alla Fortezza di persona — lasciati conquistare dall'atmosfera unica di questo luogo.
Come raggiungerci
70042 Mola di Bari (BA)
+39 393 924 1683
Tour Virtuale 360°
Esplora gli ambienti della Fortezza prima ancora di visitarli dal vivo.
Il tour virtuale ti permette di muoverti tra gli spazi, percepire i volumi,
immaginare il rito, il ricevimento e l'atmosfera del tuo evento con una visione immersiva e immediata.