Plenilunio alla Fortezza nasce come luogo per eventi dal recupero da parte dell’Architetto Ferdinando Pedone della Masseria Fortificata dei Baroni Noya di Bitetto, della metà del ‘700, nelle campagne tra Torre a Mare e Mola di Bari.

La prestigiosa residenza di campagna con ampi giardini piantumati a palmizi e recinti da alte mura a secco è stata trasformata in luogo esclusivo, per il piacere dei sensi, la buona cucina di un tempo e per ricevimenti da ricordare per tutta la vita.